Kue Bolu Kukus Gula Merah

Bahan untuk membuat bolu kukus gula merah

1. 250 gram Tepung Terigu
2. 250 gram Gula Merah
3. 125 ml air
4. 1 butir telur
5. 1/2 sdt Baking Powder → BPDA (baking powder double acting)
6. 50 gram Margarine, cairkan
7. 1/2 sdt bubuk Vanili → Pasta Vanilla

Cara Membuat : Cairkan gula merah dengan air, saring. Sisihkan.. Kocok telur + BPDA dengan menggunakan sendok plastik/spatula selama 15 menit. Masukkan setengah bagian cairan gula merah, aduk rata. Masukkan setengah bagian tepung terigu, aduk rata. Masukkan lagi sisa setengah bagian cairan gula merah, aduk rata. Masukkan sisa setengah bagian tepung terigu, aduk rata. Masukkan margarine cair, aduk rata. Terakhir masukkan vanili bubuk, aduk rata. Tuangkan ke dalam cetakan bolu kukus yang sudah dialasi kertas roti atau papercup. Kukus dalam dandang/kukusan yang sudah beruap banyak selama 20 menit. Angkat dari kukusan, sajikan. Dengan resep ini bisa menghasilkan 12 buah kue bolu kukus gula merah.

Sumber: http://ipoekmasak.blogspot.com/2011/04/bolu-kukus-gula-merah-tanpa-mixer.html